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享受餐桌家常美味下饭小炒菜青椒鸡丝炒香干子

2019-02-10 20:52:15 | 来源: 食材

【享受餐桌】家常美味下饭小炒菜--青椒鸡丝炒香干

同事儿子准备办喜事, 家里先赶紧装修, 不得已要到外面租房住, 在附近找了半天没有什么合适的房子, 只好在那种半旅社临时租上几个月, 住宿条件还可以, 就是没有专门的厨房做饭了, 在走道上做饭又很不方便, 所以只好在外面混了。 这刚还没几天, 就开始叫苦了, 吃不习惯外面的小摊,开始想念家常菜的味道了。 不过也是, 就是我们自己平常一连在外面吃几天, 都会厌烦, 不管外面的菜有多好, 到头来还是惦记着家里的那口, 这就是家的味道。

 

      家常小炒一般都是每个家庭的主打菜,随意搭配几样菜品, 如我今天的“青椒鸡丝炒香干”, 鸡肉是白肉, 富含丰富的动物蛋白; 豆制品---干子则是植物蛋白, 富含钙质; 而青椒呢, 是蔬菜中的维C之王, 这几样搭配在一起, 虽然很简单也很家常, 但却是营养和美味俱全。

 

      不出十分钟, 这美味可口的下饭菜就能端上我们的餐桌, 是不是很方便又省事呢?

【青椒鸡丝炒干子】

 原料:鸡腿   干子   青椒    蒜    淀粉     料酒   生抽   油盐

制作:1. 准备好原材料; 2. 鸡腿去骨后切成条, 放入盐、生抽、料酒和淀粉,混合均匀腌制几分钟; 3. 烧热锅, 放入适量的油,下入大蒜爆香; 4. 再下入鸡丝翻炒; 5. 鸡丝翻炒变色后下入干子丝; 6. 再放入适量的生抽烧煮一两分钟; 7.

享受餐桌家常美味下饭小炒菜青椒鸡丝炒香干子

下入青椒丝翻炒; 8.  最后放入盐等调味料翻炒均母亲还告诉我:“菩萨都有慈悲心肠匀; 9. 盛入碗中。

小贴士:这是道很家常的下饭菜, 鸡丝提前腌制入味;先爆香大蒜, 再煸炒鸡丝, 鸡一把修好鞋擦鞋的细毛刷丝翻炒变色后下入干子丝, 这时可以加入点生抽稍煮一、两分钟;青椒不需要炒太长时间,翻炒变色后就可以加入盐等调味料即可。

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