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家常葱爆海参的做法

2019-05-11 14:02:34 | 来源: 汤羹

工  艺:烧口  味:原味难  度:低级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<15分钟

葱爆海参的主料:海参500克

葱爆海参的辅料:姜15克、葱白150克、花生油30克、老抽10克、黄酒15克、蚝油10克、白沙糖3克、鸡精2克、淀粉10克

葱爆海参的做法:1、将海参切开两边

2、把京葱白切段备用

3、烧镬下油,爆香姜和京葱,溅绍酒,加入上汤或水,下适当的盐、糖、鸡粉调味,煮开

4、放入海参煮至入味,捞起海参,沥干汁备用

5、再烧镬下油,爆香京葱和海参,加入适当的上汤或水、蚝油、老抽、绍酒,调味

6、勾薄芡,收汁,上碟便成

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